Comidinhas

Amigos, a seguir algumas anotações de dar água na boca...rsss.

Refeições

Gente, vou contar pra vocês...O regime foi pro quinto dos infernos nessa viagem viu! Hahahahaha...Três refeições diárias, com chás, refrigerantes, vinho e amarula incluídos...Socorro!!!

O esquema das comidinhas era o seguinte: o pessoal vinha acordar a gente às 5 da matina pra nosso safári da manhã e antes de sair a gente só tomava um café ou um chá com biscoitinhos.

Retornando do safári, a gente sentava na mesa da summer house, que era a casa principal onde eram servidas as refeições. Tinha sempre um buffet com iogurte, frutas, cerais, pães, queijos, bolos e sucos, e a gente já ia se servindo, mas aí eles vinham pegar nosso "pedido", em que a gente escolhia entre ovos fritos, mexidos, omeletes, pochê, ovo quente, bacon, linguiça (coisas de anglo-descendentes em geral), tomates, cogumelos etc.

Nos primeiros dias eu e a Veronica resistimos...mas depois enfiamos o pé na jaca e pedimos o café completo...

Depois disso, a gente só ia comer às 15 e 30, no tal do High Tea (chá da tarde). Tortas salgadas, saladas, frios, queijos, bolos, doces...ai, ai...

Aí a gente saía às 4 e meia pro safári da tarde e às 8 horas serviam o jantar, que era sempre a melhor refeição do dia. O jantar era servido alternando o local entre a summer house e o boma, que é o nome africano que determina uma área fechada e protegida. Antigamente, nos safáris, as pessoas construíam um boma usando galhos de espinhos, pedras, para se protegerem dentro dessa área à noite.

Muitas noites os proprietários do Lodge jantaram com a gente, e outras noites eles fizeram as vezes de churrasqueiro. Aliás, a qualidade das carnes que comemos por lá...Yum!!!

Até cordeiro, que eu não sou muito fã, tivemos oportunidade de comer costeletas num dia e pernil num outro, ambos deliciosos!!!

Filé mignon na grelha e a picanha, que eles chamam de Rump Steak...de comer ajoelhada! Hahaha...

E as sobremesas...gente, as sobremesas....

Rsss.

Tudo delicioso, mas três em especial marcaram demais, e estão descritas abaixo. O tal do Pudim de Malva foi o campeão. Que é que foi aquiloooooo???? Só de lembrar já estou com água na boca...

Felizmente pra nós, na lojinha da pousada tinha um livro de receitas deles. Que tudo!!! Hahahaha...

Uma coisa super-legal que a gente reparou, foi que eles reaproveitam muita coisa que de outra forma se perderia. Por exemplo, no primeiro jantar nosso lá, eles serviram picanha na grelha com batatas-bebê cozidas na manteiga. Sobrou muita batata, e no dia seguinte no chá da tarde, tinha salada de batata.

Com as sobras das carnes, eles faziam cortes finos e serviam fria no chá no dia seguinte (tipo carpaccio só que menos cru e menos delicado, mas muito bom). E várias das tortas salgadas deliciosas que comemos tinham muito dos legumes cozidos que tinham sido servidos como acompanhamento no jantar do dia anterior. Tudo delicioso, e sem desperdício!

Enfim, ficam registradas a seguir, minhas memórias gastronômicas da viagem...

O Campeão dos Campeões: Carnes

O primeiro jantar, com a picanha na grelha maciééééérrima e saborosíssima, foi o mais memorável, porque além de delicioso, tivemos a companhia do Grant, que é o irmão "Notten" que não mora na pousada. Quem mora ali é o David, e o primo deles, o Dale, que nesse dia estava na churrasqueira. As histórias que ele contou do pai, começando o negócio da pousada há décadas atrás, foram impagáveis.

Agora, em termos de sabor, o dia que jantamos no boma e teve filé e pernil de cordeiro na brasa, dá uma briga boa...O cordeiro estava fan-tás-ti-co, até pra quem não é grande apreciador, como é o meu caso...

Entradas que dispensariam o prato principal...

No primeiro jantar, de Domingo (dia 29 de Janeiro), aquele mesmo em que a picanha na grelha foi servida com as batatas-bebê na manteiga, teve uma sopa de tomate com curry e cenoura que estava uma coisa de doido...Se não fosse o cheiro da picanha assando na churrasqueira me tentando acho que tinha pedido mais uma sopa e ficado só nisso...

Sopa de tomate com cenoura...Yum!

Na noite seguinte, no primeiro jantar no boma, eles serviram um macarrão parafuso com molho de tomate cremoso que era de morrer...Eu podia ter comido outro pratinho daqueles e parado por ali mesmo. Ainda bem que tem essa receita no livro deles!!! Não vejo a hora de experimentar! (Por respeito aos direitos autorais deles, não vou publicar receitas do livro aqui no blog, tá, gente...sorry...rsss).

Atualização em Julho de 2012: O site da pousada mudou (está lindooooo!!!!) e agora eles têm um moooooonte de receitas lá. Quem quiser se aventurar, segue o link:
http://bush-recipes.nottens.co.za/)

O macarrão com molho de tomate cremoso. Água na boca, alguém? Rsss....

O pão de nozes

Essa receita está no site deles. Não tenho certeza se os ingredientes todos existem por aqui, mas vou tentar achar um meio de fazer. É um pão caseiro (como quase todos que eram servidos no café e no chá da tarde), feito com várias sementes e nozes diferentes. Fantástico!

O famoso Pão de Nozes!

Sobremesas

Eu já estava com medo que não ia conseguir resistir à tentação dos doces durante as viagens, mas depois da sobremesa do primeiro jantar, joguei a toalhinha de vez...rsss. Eles serviram um Pudim de Malva que eu vou tentar explicar, mas que só comendo pra saber...

É um pão de ló, ao que me pareceu, muito fofo, embebido numa calda deliciosa e servido com chantilly, que gente...Era pra comer de joelho mesmo. 

Pudim de malva...eu te querooooooo!!!!

Depois dessa, cada dia era uma expectativa, que eu achei que eles não iam conseguir superar, mas num outro jantar eles serviram um Creme de Abricó que pelamordedeus!!!! E por fim, na nossa "última ceia" (rsss), comemos um Cheesecake que estava ma-ra-vi-lho-sooo!!!! A Veronica teve a audácia de deixar um pedaço no prato e eu fiquei com vergonha mas teria comido, viu!!! Hahahaha...

Creme de abricó...Sensacional.

Legumes


Olha, os legumes de lá eram uma coisa. No dia que a gente comeu o filé mignon na grelha, tinha batata assada com sour cream e uma abóbora assada, tipo roasted, que estava uma perdição!

Enfim, resultado de tudo isso: dois quilos a mais quando cheguei em casa...Achei pouco, viu, pro tanto que a gente comeu lá...

Agora é voltar pra dieta, né...